CQP agent de cuisine
Certificat de qualification professionnelle
[Code Certif Info N°114748]
L’Agent de cuisine réalise une prestation culinaire en restaurant dans un espace de loisirs, un parc d’attractions ou un espace culturel. Il (elle) met en œuvre des techniques de préparations culinaires en respectant scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et les fiches techniques. Il (elle) prépare des entrées et des desserts simples, des plats chauds en cuisine, au poste grillades ou rôtissoire.
Assurer les opérations préliminaires à la préparation des plats tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et les fiches techniques qui sont mises à disposition par sa hiérarchie.
L'agent de cuisine exerce son activité dans un restaurant intégré au sein d'un espace de loisirs, un parc d'attractions ou un espace culturel.
Métiers visés : Commis de cuisine, cuisinier
- CPNE des espaces de loisirs, d'attractions et culturels (ELAC)
-
CPNE des espaces de loisirs, d'attractions et culturels (ELAC)
1ère habilitation Début validité Fin validité
| Année de la première session | Année de la dernière session |
|---|---|
- 42752 : Cuisine
- G1602 - Personnel de cuisine
- G1603 - Personnel polyvalent en restauration
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro | VAE ou par expérience | Demande individuelle |
|---|---|---|---|---|---|
Descriptif : Convention collective nationale des espaces des loisirs, d'attractions et culturels du 5 janvier 1994. Brochure n° 3275 - IDCC 1790
URL hypertexte JO : Ouvrir le lien dans un nouvel onglet
