Les circuits de vente des vins se diversifient avec le développement du commerce électronique et le poids croissant de la grande distribution. Les consommateurs recherchent des produits sains, authentiques, bénéfiques pour la santé et les labels se multiplient (appellations d'origine contrôlée, vins " bio "...).Cette licence forme des professionnels connaissant bien le vin, le secteur vitivinicole et les contraintes qui lui sont propres, en matière de transport ou de réglementation, par exemple.
Ils travaillent dans les différentes fonctions commerciales ou administratives (gestion, marketing, logistique, export) comme chef de service ou assistant négoce, assistant commercial export, gestionnaire du service commercial d'un domaine ou d'une cave coopérative, chef des ventes, caviste dans un magasin spécialisé, responsable de promotion... Ils prospectent de nouveaux clients en France et à l'étranger, organisent des mailings et des animations. Ils construisent des argumentaires adaptés à leur produit et à leur clientèle, en utilisant les thématiques actuelles : vin et santé, terroirs, qualité... Ils négocient les contrats et veillent à la bonne implantation de leurs bouteilles dans les rayons des hypermarchés. Ils créent des sites internet. Ils organisent, au meilleur coût, le transport de ces produits fragiles et réglementés. Ils analysent la situation financière de l'entreprise, les risques encourus sur de nouveaux marchés et élaborent les documents nécessaires au dialogue avec les différents partenaires.Les débouchés se situent dans la grande distribution, les coopératives, les groupes agroalimentaires, les domaines viticoles ou le négoce.
