Licence pro industrie agroalimentaire, alimentation spécialité produits laitiers
Licence professionnelle
[Code Certif Info N°54734]
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Type de titre / diplôme
Fiche archivée
Niveau de qualification
6 - Savoirs approfondis
Sortie
Bac + 3 et 4
Descriptif
Intermédiaire obligé entre le monde agricole et les consommateurs, l'agroalimentaire transforme les produits de l'agriculture, de l'élevage et de la pêche pour nourrir les hommes et les animaux. Cette licence professionnelle forme des personnels susceptibles d'assurer la responsabilité des différentes fonctions liées à la production agroalimentaire laitière.
Objectif
Former des cadres techniques amenés à assurer la responsabilité des différentes fonctions liées à la production agroalimentaire laitière comme la gestion de la production, le génie alimentaire, le contrôle qualité...
Programme
- Harmonisation des connaissances (20h)
- Connaissance de l'entreprise et capacité à animer une équipe et un atelier (120h) : capacité à situer l'entreprise dans son environnement, Capacité à manager l'organisation et le fonctionnement quotidien d'un atelier de production
- Connaissances scientifiques, technologiques et industrielles pour fabriquer un produit laitier (230h) : Capacité à mobiliser les connaissances nécessaires pour mettre en oeuvre un process de fabrication, capacité à identifier et pondérer les facteurs technico-économiques de chaque type de fabrication
- Management de la performance globale d'un atelier (130h) : Capacité à identifier les facteurs de conduite d'un process, capacité à planifier et mettre en oeuvre les ressources nécessaires à la réalisation du produit, capacité à identifier, mettre en place les outils de mesure de la performance d'une ligne de fabrication
Débouchés
La formation conduit aux postes suivants, au sein de service de production, conditionnement ou qualité :
- manager/chef d'équipe
- responsable de ligne de fabrication
- encadrant opérationnel
- cadre technique
Types d'entreprises concernées (en France ou à l'International) :
- grands groupes industriels laitiers
- coopératives laitières
Code scolarité
25022109
Ce titre remplace
Ce titre est remplacé par
Session de l'examen
| Année de la première session | Année de la dernière session |
|---|---|
Domaine de formation (Formacode® V13)
- 21524 : Industrie laitière
Lien vers les métiers (ROME)
- H2102 - Conduite d'équipement de production alimentaire
Groupes formation emploi (GFE)
- K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
- 221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Accessibilité
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro | VAE ou par expérience | Demande individuelle |
|---|---|---|---|---|---|
Informations mises à jour le 02/09/2016 par Certif Info.
