Cette formation vise l'acquisition de connaissances scientifiques et techniques dans le secteur des filières de productions animales et des industries agroalimentaires mais aussi l'acquisition d'une bonne connaissance des entreprises et de la maîtrise des outils de management et de gestion de production. Les entreprises recherchent des candidats formés à un raisonnement global des systèmes de production (intégrant la qualité, la sécurité et l'environnement) et capables de s'adapter à des fonctions évolutives au sein de leurs métiers.