Bac pro conduite et gestion de l'exploitation agricole option vigne et vin
Baccalauréat professionnel agricole
[Code Certif Info N°69543]
Ce diplôme forme des responsables d'exploitation. Son acquisition permet de bénéficier des aides de l'État à l'installation des jeunes agriculteurs.
Les élèves de ce bac pro se présentent obligatoirement aux épreuves du BEPA Travaux de la vigne et du vin (facultatif pour les apprentis).
A propos de l'option :L'option vigne et vin permet d'assurer la conduite d'un vignoble et de maîtriser les processus d'élaboration du vin. Au programme de la formation : bases scientifiques, implantation et conduite d'un vignoble, processus d'élaboration et d'élevage des vins, choix et utilisation des équipements, vin et terroir
Enseignements professionnels
Enseignements communs aux options : économie du secteur agricole, analyse de la conduite d'une entreprise agricole, fonctionnement et gestion d'une exploitation, analyse de résultats comptables, notions de droit, de fiscalité, de gestion de ressources humaines...
Option vigne et vin :
- Bases scientifiques : caractéristiques biologiques de la vigne et du vin, agronomie.
- Viticulture : mise en place d'un vignoble, taille, entretien du sol, fertilisation, protection de la culture, suivi de l'état de la culture, suivi du chantier de récolte, renouvellement des cultures, gestion des effluents, des déchets et sous-produits...
- Vinification, oenologie : contrôle de maturité de la récolte, transformation du raisin en moût, élevage et conservation du vin, conditionnement et mise sur le marché.
- Agroéquipement : choix, utilisation et entretien des matériels et équipements spécifiques à la production vitivinicole.
- Connaissance des terroirs.
Sous statut scolaire, l'élève est en stage pendant 22 semaines réparties sur les 3 années de bac pro.
- Épreuve / Unité (EU) - 01. Langue française, langages, éléments d'une culture humaniste et compréhension du monde
- Épreuve / Unité (EU) - 02. Langue et culture étrangères
- Épreuve / Unité (EU) - 03. Motricité, santé et socialisation par la pratique des APSAES
- Épreuve / Unité (EU) - 04. Culture scientifique et technologique
- Épreuve / Unité (EU) - 05. Choix techniques
- Épreuve / Unité (EU) - 06. Expérience en milieu professionnel
- Épreuve / Unité (EU) - 07. Pratiques professionnelles
- Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 01. Engagement citoyen
Le bac pro a pour premier objectif l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en BTSA. Quelques CS sont aussi accessibles.
Les objectifs :
Ce bac pro forme des élèves à devenir responsables d'une exploitation viticole. Les enseignements portent sur la mise en place d'un vignoble et la maîtrise de toutes les étapes du travail de la vigne, de la taille à la récolte. Pour la partie travail en cave, l'élève apprend à contrôler la transformation du raisin, de la récolte jusqu'à la mise en bouteilles.
Les connaissances acquises en gestion lui permettent de prendre toutes les décisions concernant la conduite de l'entreprise, le choix de son mode de production, de ses fournisseurs, et les décisions d'investissement... Il est préparé à suivre la comptabilité et les dossiers administratifs de l'exploitation, à établir des prévisions et à négocier des achats et des ventes.
Les débouchés :
Ce bac pro permet l'obtention de la capacité professionnelle agricole (CPA) nécessaire pour obtenir les aides de l'État et s'installer comme jeune agriculteur. Les titulaires du diplôme peuvent aussi devenir employés hautement qualifiés sur une exploitation viticole ou dans une coopérative, plus rarement dans un organisme para-agricole, chez un négociant ou en laboratioire d'oenologie.
| Code RNCP | Date Fin Enregistrement | Type Enregistrement | Actif / Inactif |
|---|---|---|---|
| RNCP1917 | Enregistrement de droit | Inactif |
- Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
-
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
1ère habilitation Début validité Fin validité 01/09/2012
| Année de la première session | Année de la dernière session |
|---|---|
| 2012 | 2018 |
- 21053 : Viticulture
- A1405 - Arboriculture et viticulture
- A : Agriculture
- 211 - Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro | VAE ou par expérience | Demande individuelle |
|---|---|---|---|---|---|
Descriptif : Arrêté du 29 octobre 2012 portant définition de listes de diplômes, titres et certificats pour l'application des articles L. 331-2 (3°), R. 331-1 et D. 343-4 du code rural et de la pêche maritime
Code NOR : AGRE1233121A
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Descriptif : Arrêté du 10 juin 2010 portant création de la spécialité « conduite et gestion de l'exploitation agricole » et ses options du baccalauréat professionnel et fixant ses conditions de délivrance
Code NOR : AGRE1014921A
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Descriptif : Arrêté du 20 juillet 2010 fixant les grilles horaires de la spécialité « conduite et gestion de l'exploitation agricole » et ses options du baccalauréat professionnel pour la voie scolaire
Code NOR : AGRE1018878A
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Descriptif : Arrêté du 31 août 2010 modifiant l'arrêté du 1er juillet 2009 relatif aux champs professionnels pour les spécialités du baccalauréat professionnel relevant de l'article D. 337-53 du code de l'éducation
Code NOR : AGRE1023035A
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Descriptif : Arrêté du 10 janvier 2011 fixant les conditions dans lesquelles les candidats ajournés à l'examen de la session 2011 du baccalauréat professionnel pour certaines spécialités peuvent se présenter à l'examen du baccalauréat professionnel de la spécialité rénovée correspondante.
Code NOR : AGRE1100158A
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Descriptif : Arrêté du 5 mai 2011 modifiant l'arrêté du 10 juin 2010 portant création de la spécialité « conduite et gestion de l'exploitation agricole » et ses options du baccalauréat professionnel et fixant ses conditions de délivrance
Code NOR : AGRE1108992A
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Descriptif : Arrêté du 1er décembre 2011 modifiant l'arrêté du 1er juillet 2009 modifié relatif aux champs professionnels pour les spécialités du baccalauréat professionnel relevant de l'article D. 337-53 du code de l'éducation
Code NOR : AGRE1132020A
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Descriptif : Arrêté du 31 décembre 2013 modifiant les objectifs de formation du module MG1 du référentiel de formation commun à toutes les spécialités du baccalauréat professionnel relevant du deuxième alinéa de l'article D. 337-53 du code de l'éducation.
Code NOR : AGRE1331181A
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Descriptif : Arrêté du 10 juin 2015 modifiant les objectifs de formation du module MG1 du référentiel de formation commun à toutes les spécialités du baccalauréat professionnel relevant du deuxième alinéa de l'article D. 337-53 du code de l'éducation
Code NOR : AGRE1513345A
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Descriptif : Arrêté du 27 février 2017 portant création de la spécialité « conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole » du baccalauréat professionnel et fixant ses conditions de délivrance
Code NOR : AGRE1706058A
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Descriptif : Arrêté du 27 février 2017 fixant la grille horaire de la spécialité « conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole » du baccalauréat professionnel pour la voie scolaire
Code NOR : AGRE1705702A
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Descriptif : Arrêté du 27 février 2017 portant création de la spécialité « conduite et gestion de l'entreprise agricole » du baccalauréat professionnel et fixant ses conditions de délivrance
Code NOR : AGRE1706053A
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Descriptif : Arrêté du 13 juin 2017 créant une unité facultative « engagement citoyen »
Code NOR : AGRE1717307A
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Descriptif : Arrêté du 21 octobre 2019 modifiant l'arrêté du 27 février 2017 portant création de la spécialité « conduite et gestion de l'entreprise agricole » du baccalauréat professionnel et fixant ses conditions de délivrance
Code NOR : AGRE1928987A
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Descriptif : Arrêté du 18 février 2022 fixant la liste des diplômes, titres et certificats permettant de satisfaire à la condition de diplôme de la capacité professionnelle prévue à l'article L. 330-1 du code rural et de la pêche maritime et conférant la capacité professionnelle prévue à l'article L. 331-2 du même code
Code NOR : AGRE2123160A
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