L'enseignement de la langue (écrite et orale), de la littérature et de la civilisation des pays de langue et de culture germanique poursuit les objectifs suivants :
- une bonne maîtrise écrite et orale, pratique et théorique de la langue
- une connaissance approfondie des littératures et de la civilisation de ces pays (Allemagne, Autriche, cantons suisses germanophones) qui se fonde également sur des séjours d'étude (voir rubrique spécifique)
- l'acquisition des outils de travail nécessaires (dont TICE) destinés à développer le raisonnement et l'esprit critique ainsi qu'à appuyer le projet professionnel.