La mention se consacre aux sciences (biologie, anatomie, physiologie, biomécanique...), aux sciences humaines (psychologie, sociologie, histoire du sport) et à certains savoirs associés (secourisme, informatiques...). Le sport ne représente qu'un tiers des enseignements, qui sont avant tout théoriques. La pratique sportive et la techniques des différents disciplines (natation, gymnastique, athlétisme, sports collectifs, danse,...) varient selon les universités. Au sein de la mention, différents parcours sont proposés : éducation, motricité, management du sport, activités sportives adaptées...