Les diplômés de la licence professionnelle TEFER ont une connaissance précise des différentes technologies relatives aux procédés de production de froid (par compression mécanique de vapeur, par cycle à gaz, par systèmes à sorption, par effet Peltier ) et de leurs domaines d'application (génération de fluides cryogéniques, congélation, réfrigération, climatisation). Les compétences acquises portent sur les outils d'analyse et de dimensionnement utilisant les domaines scientifiques et techniques de la thermodynamique, la thermique, la mécanique des fluides et le contrôle des procédés. Toutes ces connaissances sont situées dans un contexte de développement durable en intégrant l'impact environnemental des fluides et matériaux utilisés et en favorisant l'usage des énergies renouvelables.
Par ailleurs, à l'issue de la formation et d'un examen spécifique, les étudiants peuvent obtenir la qualification pour la manipulation de fluides frigorigènes, qualification qui est devenue une obligation règlementaire pour tout personnel appelé à faire de telles manipulations en entreprise.