Certification CLOE anglais - anglais professionnel - service en restauration

• Certification CLOE anglais - Code CertifInfo 112675
  • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs

Accueillir, conseiller et servir au restaurant une clientèle anglophone.
Objectifs pédagogiques :
Prendre les réservations
Accueillir et placer les clients
Expliquer sa carte et orienter un client dans ses choix
Gérer une réclamation
Encaisser le client.

Programme de la formation

J1 :
Accueillir la clientèle
Prendre les réservations : par téléphone, sur place, via Internet
Accueillir, faire patienter, placer un client
Les formules de politesse
Le vocabulaire « menu and food »
Les principaux temps : présent, passé, futur (part 1)
J2 :
Accompagner le client dans ses choix
Présenter sa carte
Conseiller un client pour une spécialité du chef ou un plat du jour
Indiquer un itinéraire
Les verbes de modalités
J3 :
Gérer les réclamations
Comprendre un problème et proposer des solutions
Le vocabulaire & adjectifs du goût et des cuissons
Les principaux temps : présent, passé, futur (part 2)
SEMAINE 2
J4 :
Encaisser un client
Les formules de politesse
L'addition, les moyens de règlements et leurs montants
Les principales « Phrasals verbs »
Améliorer son expression orale et écrite
La construction de phrases simples aux formes affirmative, interrogative et négative
Les questions tag
Evaluation des acquis de la formation : mises en situation

Validation et sanction

Certification CLOE anglais;Attestation de suivi de présence

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique