Collection de sujets de noël et bonbons chocolat
Date de mise à jour : 24/09/2024 | Identifiant OffreInfo :
03_231156163F
Organisme responsable :
ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Objectifs
A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de :
- Réaliser une gamme nouvelle et actuelle de sujets de Noël et bonbons chocolat sur les saveurs de Noël.
- Identifier et reproduire les méthodes et techniques de travail rationnelles pour une rentabilité optimisée
Programme de la formation
Création de petits montages commerciaux ludiques sur le thème de Noël réalisables à partir de formes telles que les sphères ou les œufs.
Création d'une gamme de bonbons chocolat axée sur les saveurs de Noël (orange, agrumes, spéculoos…).
Apprentissage de multiples techniques du travail du chocolat avec pour objectif une application directe et rationnelle en entreprise.
Validation et sanction
Attestation de formation
Type de formation
Non certifiante
Sortie
Sans niveau spécifique
Contact de la formation
43200 - Yssingeaux Téléphone fixe : 0471657964
Contacter l'organisme
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 50061631300010
Responsable : Madame Anaïs BRUYERE
Téléphone fixe : 0471657251
Contacter l'organisme
Information fournie par :
