Conduite d'une oliveraie - Bloc 07 du BP REA

• BP option responsable d'entreprise agricole - Code CertifInfo 94611
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Objectifs :

» Être capable de mobiliser les bases techniques essentielles

» Pratique des différentes tailles (régénération, rénovation, production, fructification et entretien)

- Technique de multiplication/Pratique d'une greffe

» Connaître la filière oléicole

» Savoir conduire un atelier oléicole

» Se former sur la récolte

» Connaître les variétés

Programme de la formation

ÊTRE CAPABLE DE MOBILISER LES BASES TECHNIQUES ESSENTIELLES

Comprendre le fonctionnement de l'arbre, mieux appréhender la taille. Repérer les différents organes végétatifs. Sélectionner ceux à enlever pour mettre en place l'architecture de l'arbre

Pratique de la taille de régénération

Régénérer des arbres abandonnés, sélectionner de nouvelles charpentières, supprimer les rejets afin de restructurer l'arbre

Pratique de la taille de rénovation

Rénover un arbre vieillissant)

Savoir repérer les éléments morts. Apprécier la densité de taille. Sélectionner, réaliser de grosses coupes pour alléger l'arbre. Savoir utiliser le récet

Taille de production, fructification, entretien

Sélectionner les rameaux en surplus, mal placés. Quantifier le nombre à enlever. Savoir apprécier la densité de l'arbre. Réaliser un puits de lumière au sein du végétal. Enlever les gourmands non nécessaires. Limiter hauteur et largeur des arbres

Technique de multiplication-pratique d'une greffe

Connaître les différentes techniques de multiplication (semis, bouturage, greffage). Apprendre le déroulement des opérations pour effectuer une greffe d'arbre et assurer sa bonne évolution

Connaître la filière oléicole

Connaître la filière oléicole pour pouvoir prendre les bonnes décisions au sein de la conduite de son atelier (monde/UE/France/Regions…)

Les différents acteurs, règlementations, principales variétés, plantation, choix variétal, densité de plantation, mode de conduite (sec/irrigué ; PFI/AB)

Savoir conduire un atelier oléicole

Savoir gérer la fertilisation, l'irrigation, l'entretien du sol et la gestion de l'enherbement. Connaître les différents ravageurs et parasites et savoir adapter une protection cohérente selon le mode de conduite.

Se former sur la récolte

Savoir organiser un chantier de récolte (choix des outils, du matériel, diverses pratiques) et évaluer le coût de la production. Découvrir les olives de bouche et différencier les différents types de préparation (vertes, tournantes, noires).

Apprendre à reconnaître les différentes variétés, les différents cahiers des charges. Être capable de savoir si on peut prétendre à une AOP ou non

Évaluation des acquis en fin de séance. Visites extérieures pour permettre de se familiariser avec toutes les étapes et différentes facettes pour conduire une exploitation oléicole en discutant avec les responsables

Validation et sanction

Obtenir le bloc de compétences 7 du BP REA

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac