Cueillette sauvage – Niveau 2 : se professionnaliser

Objectifs

À l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de s'installer en tant que cueilleur en maitrisant la réglementation en vigueur en matière de cueillette sauvage.

Programme de la formation

S'installer en tant que cueilleur professionnel, les règles et statuts à connaître
La cueillette sauvage, les chiffres clés de l'installation
Les statuts juridiques du cueilleur
Les besoins matériels à l'installation
Convention et autorisation de cueillette
Certifications et labels
Les débouchés
Echanges autour de votre projet – Rédiger mon projet professionnel
Réglementation en matière de cueillette sauvage
L'encadrement juridique de la cueillette sauvage
Les bonnes pratiques de cueillettes
Réglementations, espèces protégées, cueillettes règlementées
Réglementation en matière de transformation
Vendre des produits à base de plantes, en vente directe
Les allégations de santé
Les plantes autorisées à la vente
Vendre des produits culinaires à base de plantes
Vendre des produits cosmétiques à base de plantes
Vendre des compléments alimentaires à base de plantes
Vendre des produits alcooliques à base de plantes

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée