BTS bioanalyses et contrôles

Le technicien supérieur en bioanalyses et contrôles manipule des produits chimiques ou biologiques et utilise des appareils de laboratoire dans le cadre de l'élaboration, de la mise en oeuvre et du suivi d'une production. Il intervient essentiellement dans le contrôle de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité des bioindustries.

Le technicien supérieur en bioanalyses et contrôles contribue à l'élaboration, à la mise en oeuvre et au suivi d'une production. Ces activités impliquent la manipulation de produits chimiques ou biologiques ainsi que l'utilisation d'appareils de laboratoire. Elles font appel aux techniques relevant des domaines de la biochimie, microbiologie, immunologie et biologie moléculaire ou cellulaire.

Les débouchés se situent principalement dans les laboratoires de contrôle, recherche, développement et production de l'industrie agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique.

En 1 année, des enseignements de mise à niveau sont instaurés pour :

• les étudiants titulaires d'un bac autre que le bac S : 0h50 en mathématiques et 0h50 en sciences physiques
• les étudiants titulaires d'un bac autre que le bac STL biologie - génie biologique : 1 h en microbiologie, 1 h en biochimie et 0h50 en techniques des sciences physiques.

En plus des enseignements généraux (français, anglais, mathématiques, sciences physiques et chimiques, informatique, droit, ...), la formation s'articule autour de 4 enseignements professionnels :

• biochimie (9 h hebdomadaires en 1ère et 2ème années) : acquisition des bases fondamentales en biologie (étude de la structure, des rôles et du métabolisme des molécules), activités technologiques (études de conformité des aliments par le biais de techniques classiques et sophistiquées) ;
• microbiologie (7 h en 1ère année, 10 en 2ème ) : analyse du monde microbien (classification des êtres vivants, métabolisme des bactéries), étude des bactéries utiles et nuisibles dans l'industrie, physiologie des microorganismes ;
• biologie cellulaire et moléculaire (2 h en 1ère et 2ème années) : étude des cellules, pharmacologie et toxicologie, structure et rôle des anticorps, virologie, physiologie végétale ;
• sciences et technologies bioindustrielles (2 h en 1ère année, 3 en 2ème ) : étude des industries pharmaceutique, cosmétique et alimentaire, maîtrise des rejets des bioindustries, contrôle qualité, méthodologie.
• Soit un total de 32 h par semaine chaque année.

Sous statut scolaire, l'élève est en stage pendant 14 semaines réparties sur les 2 années : 4 à 5 semaines en 1ère année, 9 à 10 semaines en 2ème année. Ces stages se concrétisent par la rédaction d'un rapport et une soutenance de projet (coeff. 4). Le projet consiste en un travail expérimental portant sur des études ou des mises au point incluant des recherches et/ou une revue bibliographiques se rapportant à un problème d'intérêt professionnel défini, lié au lieu de stage.

• Épreuve / Unité (EU) - 01. Anglais
• Épreuve / Unité (EU) - 02. Mathématiques et sciences physiques et chimiques
• Épreuve / Unité (EU) - 02.1. Sous-épreuve de mathématiques
• Épreuve / Unité (EU) - 02.2. Sous-épreuve de sciences physiques et chimiques
• Épreuve / Unité (EU) - 03. Biochimie, biologie et technologies d'analyse
• Épreuve / Unité (EU) - 03.1. Sous-épreuve de biochimie et technologies d'analyse
• Épreuve / Unité (EU) - 03.2. Sous-épreuve de microbiologie et technologies d'analyse
• Épreuve / Unité (EU) - 03.3. Sous-épreuve de biologie cellulaire et moléculaire et technologie d'analyse
• Épreuve / Unité (EU) - 04. Sciences et technologies bioindustrielles
• Épreuve / Unité (EU) - 05. Techniques d'analyses et de contrôle et opérations unitaires
• Épreuve / Unité (EU) - 05.1. Sous-épreuve : techniques de biochimie
• Épreuve / Unité (EU) - 05.2. Sous-épreuve techniques de microbiologie
• Épreuve / Unité (EU) - 05.3. Sous-épreuve : techniques de biologie cellulaire et moléculaire
• Épreuve / Unité (EU) - 06. Soutenance de projet
• Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 01. Langue vivante étrangère

Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Cependant avec un bon dossier ou une mention à l'examen, il est possible de poursuivre en licence de biochimie, biologie, en licence professionnelle dans les secteurs de l'agronomie, de l'industrie chimique et pharmaceutique, des biotechnologies ou en classe préparatoire ATS pour entrer en école d'ingénieur.

Les objectifs :

Le BTS forme à la maîtrise des techniques dans les domaines de la biochimie, microbiologie, biologie cellulaire et moléculaire.

Par la combinaison de cours théoriques et d'activités technologiques, l'élève acquiert des connaissances qui lui permettront de contribuer à l'élaboration, à la mise en oeuvre et au suivi de production dans des entreprises ou laboratoires des secteurs alimentaire, pharmaceutique et cosmétique ... La formation comprend l'apprentissage des procédés de fabrication, des opérations d'analyse et contrôle à partir de techniques biochimiques ou biologiques.

Au sein d'une équipe, le technicien supérieur sera ainsi amené à vérifier des équipements, à prendre en charge l'actualisation et l'optimisation des méthodes et techniques visant à contrôler l'adéquation des procédés ou la conformité des produits. Il interviendra aussi dans la démarche qualité des entreprises des secteurs concernés.

Les débouchés :

Le titulaire du BTS Bioanalyses et contrôles travaille dans les laboratoires de contrôle et de recherche et développement de nombreux secteurs d'activité (industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique, chimie et para-chimie, hygiène et santé, dépollution), dans des laboratoires d'enseignement et de recherche (universités, CNRS, INRA...) et dans des laboratoires d'expertises (douanes, police, fraudes).

• Ministère de l'éducation nationale
• Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
• Ministère de l'intérieur et des outre-mer

• Ministère de l'éducation nationale

  1ère habilitation	Début validité	Fin validité

• Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

  1ère habilitation	Début validité	Fin validité

• Ministère de l'intérieur et des outre-mer

  1ère habilitation	Début validité	Fin validité

• BTS biochimiste

• BTS bioanalyses en laboratoire de contrôle

• 12058 : Biochimie

• H1503 - Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle

• W : Autres professions, professions d'enseignement et de la magistrature

• 222 - Transformations chimiques et apparentées (y compris industrie pharmaceutique)