Développer sa clientèle par les nouvelles technologies en restauration

Objectifs

• Comprendre et gérer les avis sur internet

• Connaître les points clés d'un bon site internet de restaurant

• Savoir gérer et optimiser une page Facebook professionnel

• Fidéliser sa clientèle : le marketing direct

Programme de la formation

• Un peu de théorie

- Histoire et évolution du web

- Le contexte et les tendances du web en 2013 pour la restauration

- Définitions des termes pratiques liés aux nouvelles technologies

• Le web et le restaurant

- Web 1.0 : les 4 règles d'or du site internet d'un restaurant

- Web 2.0 : avis et réseaux sociaux

- Comment augmenter son chiffre d'affaire grâce à Facebook ?

• Introduction à la gestion clients nouvelle génération

- Le client, patrimoine de l'entreprise

- Définition des termes et des pratiques liées à la gestion clients

- Le « CRM » qu'est-ce que c'est ?

- Gains et bénéfices d'un CRM pour un restaurant

• Introduction au marketing direct

- Quelques chiffres sur le marketing direct

- Prérequis à l'utilisation d'un outil informatique de gestion clients

- Les fonctionnalités et l'utilisation d'un cahier de réservation électronique

- La gestion d'une base de données clients et de sa segmentation

- Comment mettre en place une campagne de communication (emails, sms) ?

- Exemple d'une stratégie marketing pour un restaurant (de la planification à la réalisation)

• Réglementation autour du fichier client

- Qu'est-ce que la CNIL ?

- Les règles à suivre pour la collecte de données

- Comment bien gérer la désinscription à mes communications

- Bien faire sa déclaration

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique