Diététique et nutrition

Objectifs

- Connaître les besoins nutritionnels et les apports recommandés
- Connaître les caractéristiques des aliments
- S'approprier et comprendre les comportements alimentaires
- Maîtriser l'hygiène et la sécurité alimentaire
- Maîtriser les principes de la diététique

Programme de la formation

1 - Macro et micro-nutriments
2 - Hygiène alimentaire
3 - L'appareil digestif et la digestion
4 - Les produits alimentaires
5 - Régimes et sécurité alimentaires
6 - Hygiène et sécurité alimentaires
7 - Besoins nutritionnels et apports recommandés
8 - Nutrition et alimentation des différentes populations
9 - Diététique et santé
10 - Techniques culinaires
11 - Psychologie et nutrition

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique