Diplôme d'Université Oléologie
Date de mise à jour : 05/12/2024 | Identifiant OffreInfo :
15_434644
Organisme responsable :
Service Formation Continue
Objectifs
Répondre
à un besoin de professionnalisation du secteur oléicole en France.
Cette
formation permettra
1- au niveau technique : de répondre à des obligations
réglementaires à plusieurs niveaux :
- qualitatif,
- commercialisation,
- épuration,
- hygiène et sécurité,…
2- et à une exigence de qualification ayant pour but la reconnaissance
d'un statut professionnel
Programme de la formation
1/ Oléiculture 33 h
2/ Techniques de production 27 h
3/ Composition et Analyse 37 h
4/
Analyse sensorielle 36 h
5/
Confiserie des Olives de table et pâte d'olives 21 h
6/ Qualité Hygiène et Sécurité Aspects nutritionnels 25 h
7/ Réglementation
Economie Marketing 24 h
Validation et sanction
Diplôme d'Université
Type de formation
Non certifiante
Sortie
Bac
Contact de la formation
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 13002979600013
34090 Montpellier
Téléphone fixe : 0434432121
Contacter l'organisme
Information fournie par :
