FLE Métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Objectifs

FLE

- Acquérir les bases du français nécessaire à la communication dans le secteur

de la cuisine, de la restauration et de l'hôtellerie.

- Développer les compétences de communication professionnelle pour

interagir efficacement avec les collègues, la hiérarchie et les clients.

- Maîtriser le vocabulaire et les techniques spécifiques à la cuisine, à la

restauration et à l'hôtellerie.

- Mettre en pratique les compétences acquises à travers des projets concrets

et des simulations professionnelles.
Restauration

-Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts

 - Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds

 - Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de

travail et les locaux

 - Réaliser les travaux préalables au service en

restauration

 - Réaliser le service en restauration
Hôtellerie

 - Assurer les opérations relatives au séjour des clients

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique