Formuler des aliments pour animaux intégrant la diversité des matières premières, les impacts de la technologie et les conditions de production (Parcours CSAAD 2.0)

Objectifs

- Acquérir (ou enrichir) des compétences dans les domaines de la connaissances des matières premières et des procédés technologiques de fabrication des aliments pour animaux
- Comprendre les concepts et méthodes de formulation et mettre en oeuvre les outils pour adapter les formules aux demandes de la production animale en respectant la réglementation

Programme de la formation

- Types de matières premières & variabilité de qualité, caractérisation chimique, valeurs nutritionnelles, process d'obtention, de conservation et d'amélioration, utilisation d'additifs améliorateurs, réglementation MP et substances indésirables.
- Disponibilités & Flux, marchés, acteurs et prix des MP, approche nationale et internationale
- Optimisation et formulation des mélanges (méthodes d'optimisation : programmation linéaire, non-linéaire...), formulation globale. Les outils d'optimisation. Types de contraintes de formulation, segmentation des gammes & spécifications de formulation selon les espèces. Application pratique des méthodes et outils. Exercices pratiques de conception de mélanges
- Technologie de fabrication des aliments (opérations unitaires, matériels, process industriels, validation des process...). Diversité de présentation des mélanges. Stockages. Réglementations. Étiquetage. Approvisionnements amont et livraisons aval (modalités, matériels...). Application pratique de mise en oeuvre des opérations unitaires de fabrication.
- Visite d'un site industriel

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique