Gouvernante en hôtellerie

Objectifs

Etre capable d'adapter les techniques, les produits et les matériels aux locaux, aux supports et salissures à nettoyer; d'accompagner les femmes de chambre dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité; de suivre un protocole établi pour atteindre les objectifs fixés et de répartir les tâches à exécuter en veillant au bon déroulement de la prestation et à la qualité du travail accompli.

Programme de la formation

La connaissance des produits, des matériels et des techniques.
- Les produits (composition, pH, caractéristiques).
- Les matériels.
- Les techniques d'entretien (chambre, sanitaires, circulations, ...).
- Les techniques de nettoyage d'une chambre.
- La mise à blanc.
- Les règles d'hygiène et de sécurité.
L'organisation de la prestation.
- L'ordonnancement des tâches.
- La répartition des tâches.
- La gestion des contraintes clientèle.
- Le respect du cahier des charges.
- L'optimisation de son activité.
L'organisation du contrôle de la prestation.
- Le contrôle de la prestation.
- Les actions correctives et préventives.
- Le contrôle du respect des protocoles.
- Le contrôle des tenues vestimentaires.
- Le contrôle de l'hygiène corporelle.
- Le contrôle de l'attitude générale.
L'accompagnement des équipes.
- L'accompagnement des femmes de chambre.
- Le questionnement.
- La reformulation.
- La correction des gestes professionnels.
- L'analyse de l'activité.
La sécurité.
- L'étiquetage des produits.
- Les règles d'utilisation des produits et matériels.
- Le port des EPI.
- La prévention des risques liée à l'activité physique et à l'ergonomie.
La traçabilité.
- La remontée des informations.
- La mise en place de la traçabilité.
- L'utilisation des moyens d'enregistrement.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique