Huiles essentielles et hydrolats bio - Production et vente de produits issus de la distillation

Objectifs

Maîtriser les techniques de distillation artisanale pour produire des huiles essentielles et hydrolats de qualité.
Concevoir et dimensionner un atelier de distillation adapté à votre projet.
Comprendre et appliquer la réglementation liée à la production et à la vente des produits de distillation.
Commercialiser vos produits efficacement en choisissant les bons circuits de distribution.

Programme de la formation

Jour 1 : Découvrir les bases du métier
Matin :
Ergonomie et organisation du travail.
Présentation des plantes à distiller : choix en fonction des objectifs, qualité des matières premières.
Récolte et préparation des plantes pour la distillation.
Après-midi :
Conception et dimensionnement d'un atelier de distillation : types d'alambics, investissements, organisation.
Observation sur le terrain et récolte des plantes (selon météo et saison).
Jour 2 : Maîtriser les techniques de distillation
Matin :
Principes techniques de la distillation : qualité de l'eau, processus de broyage, remplissage de la cuve.
Première distillation avec un alambic de 450 litres sous supervision.
Après-midi :
Deuxième distillation en autonomie avec un alambic de 50 litres.
Pratique de la surveillance, filtration et décantation des produits distillés.
Jour 3 : Réussir la commercialisation de vos produits
Matin :
Usages et conseils pour les huiles essentielles et hydrolats.
Réglementation sur la vente et le conseil de ces produits.
Calcul des marges et analyse économique.
Après-midi :
Exploration des circuits de commercialisation : vente directe, foires, salons.
Bilan collectif : échanges sur les projets des participants et feedback du formateur.

Validation et sanction

Modalités d'évaluation
Observation continue : Suivi des gestes techniques durant les ateliers.
Évaluation participative : Retours collectifs sur les distillations réalisées.
Auto-évaluation : Identification des acquis et des points à améliorer.
L'évaluation est complétée par un livret pédagogique, complété par le stagiaire, dans le cadre d'un échange avec le professionnel formateur, tout au long ou en fin de formation.
Une attestation de formation est remise au stagiaire à l'issue de la formation.

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée