Hygiène alimentaire adaptée à l'activité des métiers de bouche

• Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale - Code CertifInfo 112757
  • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs

Que ce soit pour vous perfectionner dans votre métier ou pour apprendre une technique particulière, nous mettons à votre disposition de nombreuses formations techniques, toutes liées aux métiers artisanaux.

Programme de la formation

> Comprendre l'hygiène et la sécurité alimentaire dans son entreprise

> Connaître les réglementations en application

> Mettre en œuvre des mesures d'hygiène et de respect de la qualité sanitaire

Tout responsable manipulant des denrées alimentaires est tenu de se former régulièrement (ou son personnel) à l'hygiène et à la sécurité alimentaire ou de former un référent à la méthode HACCP pour l'application de celle-ci.

Validation et sanction

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique