19_1805291339_1316887 https://www.meformerenregion.fr/formations/499558 Les allergènes en restauration H & C Conseil _ site de Toulouse

Les allergènes en restauration

Date de mise à jour : 31/05/2023 | Identifiant OffreInfo : 19_1805291339
Organisme responsable : H & C Conseil _ site de Toulouse

Objectifs

- Compléter les connaissances sur les allergies alimentaires.
- Connaître les différents régimes.
- Connaître la réglementation qui régit les allergies alimentaire.
- Concevoir des menus en tenant compte de l'allergie.

Programme de la formation

- Diététique et nutrition
- les allergies alimentaires
- classification des principaux allergènes
- la traçabilité des denrées alimentaires
- règlementation en vigueur

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Contact de la formation

Responsable : Monsieur Edouard HABASQUE
Téléphone fixe : 0534569246
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

H&C Conseil
SIRET : 42924994900257
31100 Toulouse
Téléphone fixe : 0534569246
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Information fournie par :