Licence pro mention Valorisation des agro-ressources - parcours Bières et spiritueux

• Licence pro mention valorisation des agro-ressources - Code CertifInfo 118582
  • Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis

Objectifs

La licence professionnelle Valorisation des agro-ressources a pour objectif principal de répondre aux besoins et attentes du monde socio-économique des filières agricoles et agroalimentaires, en termes de recrutement et de formation. Elle est donc basée sur un référentiel de compétences qui a été travaillé directement avec les professionnels de ces filières.

Programme de la formation

Réaliser un état des lieux externe à l'entreprise, en analysant le marché, les filières, les débouchés, l'état de la concurrence, les contraintes géographiques, agronomiques, environnementales afin de situer l'exploitation agricole ou l'entreprise agroalimentaire dans son environnement

Réaliser un diagnostic externe environnemental, incluant une approche réglementaire à l'échelle nationale et locale et prenant en compte le contexte de dérèglement climatique

Réaliser un audit et un diagnostic interne à l'entreprise agricole ou agroalimentaire, d'un point de vue économique, technique, humain, en analysant les besoins de l'entreprise et la faisabilité du projet, afin de définir les plans d'action possibles

Évaluer la résilience et l'adaptabilité de l'entreprise ou de l'exploitation face au changement climatique en se basant sur un outil de diagnostic, de type “stress test climatique”

Définir un plan d'action en lien avec les priorités de l'entreprise, compte tenu de la faisabilité du projet, en prenant en compte la réglementation en vigueur, et les principes de développement durable et RSE, afin d'atteindre les objectifs fixés, notamment en termes d'adaptation au dérèglement climatique

Identifier les acteurs et leur(s) rôle(s) dans le fonctionnement de la filière agricole / agroalimentaire

Assurer une veille réglementaire et législative, afin de former les acteurs de la filière sur l'évolution de la législation et de les accompagner dans l'application la législation et les cahiers des charges Sensibiliser les acteurs aux fondements des pratiques culturales, techniques agronomiques et procédés agroalimentaires et leur apporter un conseil technique en intégrant les principes de développement durable au sein de l'organisation

Accompagner l'entreprise agricole et/ou agroalimentaire dans la production et la valorisation des agro-ressources, en prenant en compte les caractères économiques, agronomiques et environnementaux, afin de diversifier ses activités par la mise en place de systèmes d'exploitation plus durables

Choisir la méthode de gestion adaptée au projet de développement et de valorisation des agro-ressources concerné

Rédiger un cahier des charges en impliquant les différents acteurs concernés de la filière agricole / agro-alimentaire et en intégrant les principes de développement durable

Optimiser le suivi du travail et rendre compte des avancées du projet de développement et de valorisation des agro-ressources aux acteurs concernés de la filière agricole / agro-alimentaire

Mettre en œuvre et suivre (planification et gestion des tâches induites, respect des échéances et du cahier des charges) un projet visant au développement d'une exploitation agricole, d'une entreprise agroalimentaire, et/ou d'une organisation visant à la valorisation des agro-ressources

Validation et sanction

Licence pro mention valorisation des agro-ressources

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 3 et 4