Licence pro. Sécurité Sanitaire des Aliments - Qualité - Nutrition et Analyses - LPSA

• Licence pro mention qualité, hygiène, sécurité, santé, environnement - Code CertifInfo 103459
  • Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis

Objectifs

Cette licence, dispensée avec la Station Biologique de Roscoff et délivrée par Sorbonne Université, a pour objectif de former des professionnels capables d'accompagner les entreprises de l'agroalimentaire, de la restauration collective et de la grande distribution dans la gestion ultra-sensible des produits alimentaires.

Programme de la formation

La Licence Professionnelle Sécurité Alimentaire Nutrition et Analyses en alternance est composée de différents modules :

• Gestion des risques chimiques, physiques, microbiologiques et allergiques…


• Réglementation, management de la qualité, HACCP, bonnes pratiques d'hygiène, audit, référentiels de certifications…


• Bases de la nutrition, technologie alimentaire…


• Communication et management, gestion de projet, sécurité et risques environnementaux...

Validation et sanction

Licence pro mention qualité, hygiène, sécurité, santé, environnement

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 3 et 4