Master mention management parcours management des services en hôtellerie internationale

• Master mention management - Code CertifInfo 112487
  • Niveau de qualification : 7 - Savoirs hautement spécialisés

Objectifs

Cinq objectifs centraux pour faire de nos étudiants les managers de demain :
- Leur révéler les techniques d'analyse, de synthèse, d'anticipation et d'innovation,
- Leur transmettre les trois leviers de compétences professionnelles et de management (les Savoirs),
- Leur donner les clés pour qu'ils accèdent au rang d'experts stratégiques et opérationnels,
- Leur enseigner les fondements techniques pour qu'ils occupent les postes d'encadrement des équipes,
- Leur dévoiler les démarches de raisonnement qui orientent la politique de gouvernance des entreprises hôtelières et de restauration.

Programme de la formation

- Le marketing en hôtellerie et restauration.
- Perspectives stratégiques et managériales.
- Le management international.
- Les enjeux actuels en restauration et hôtellerie internationale.
- Le pilotage de la performance.
- Recherche et applications en hôtellerie - restauration.

Validation et sanction

Master mention management

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 5 et plus