Date de mise à jour : 02/06/2023 | Identifiant OffreInfo :
14_AF_0000151655
Organisme responsable :
Université Paris Cité
La formation repose sur un objectif majeur : former des cadres ou des entrepreneurs capables d'appréhender dans
leur globalité les concepts et services en hôtellerie-restauration, au travers des dimensions marketing, techniques,
financières et humaines.
Le master Management des métiers de l'hôtellerie-restauration permet aux futurs diplômés d'être opérationnels
à des postes d'encadrement. À cette fin, le master leur apporte une formation transversale qui leur permet de
mettre en cohérence les différentes approches de la gestion dans le cadre opérationnel d'un projet et d'une équipe,
en hôtellerie-restauration.
Semestre 3
5 UE obligatoires
Management général en hôtellerie
---restauration
Montage de dossier d'affaires
Achats et approvisionnements
Gestion fiscale et stratégie financière
Gestion managériale
Semestre 4
4 UE obligatoires
Cadre juridique des entreprises de l'hôtellerie
---restauration
Gestion générale des entreprises du secteur
Outils de communication
Projet professionnel
Master mention management;Attestation de suivi de présence
Certifiante
Bac + 5 et plus
Information fournie par :