02_201910071807_00498312 https://rafael.cap-metiers.pro/recherche/formation/201910071807 MC boulangerie spécialisée CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE

MC boulangerie spécialisée

Date de mise à jour : 18/07/2024 | Identifiant OffreInfo : 02_201910071807
Organisme responsable : CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE

Objectifs

Le boulanger spécialisé conçoit et fabrique pains, viennoiseries, les crèmes et les garnitures. Il évalue le coût des matières premières et adapte son travail aux temps qui lui sont impartis. Il travaille debout dans un atelier à température constante, ce qui exige une certaine résistance physique.Le diplômé débute généralement comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale, mais il peut aussi être employé par une boulangerie intégrée à une grande surface ou par une entreprise industrielle de boulangerie ou de panification fine.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

Responsable : Service de l'EAO
Téléphone fixe : 0553772362
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DE LA PALME
SIRET : 13002792300221
47004 Agen
Responsable : CARDIN CLAIRE
Téléphone fixe : 0648654481
Contacter l'organisme

Information fournie par :