Mention complémentaire Employé(e) barman/barmaid

• MC employé barman - Code CertifInfo 58431
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

• Travailler dans un bar spécialisé, une discothèque ou un hôtel,
• Evoluer vers des postes à responsabilité et devenir chef barman,
• Être responsable d'un bar ou de sa propre entreprise.

Programme de la formation

Au Centre de formation :
• Technologie et pratique professionnelle complémentaires à la formation en entreprise,
• Acquisition de savoirs transversaux dans les domaines de l'organisation et de l'animation d'une équipe, de la gestion des coûts et de la commercialisation des fabrications.
En entreprise :
• Développer une aisance relationnelle,
• Être à l'écoute de la clientèle,
• Participer aux achats et à la conception des supports de vente,
• Contrôler les ventes et les inventaires,
• Conception et réalisation des cocktails,
• Conseiller la clientèle, prendre les commandes et assurer le service

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP