Préparation au BPA ouvrier maraîcher - option "Artisanal Bio"

Objectifs

A l'issue de la formation de passage des examens en candidat libre, habilitation de l'organisme (dossier en cours), la certification atteste que le candidat est en capacité de mobiliser et de combiner un certain nombre de ressources qui le rendent potentiellement apte à exercer le métier.

Si le référentiel professionnel, notamment la fiche descriptive d'activités, retrace l'ensemble des activités pouvant être mises en œuvre dans le métier de responsable d'exploitation agricole. Le référentiel de compétences décrit les éléments de contexte et les ressources mobilisées par le professionnel confirmé pour mener à bien ses activités au sein de l'entreprise. - Appliquer un procédé de transformation des produits maraîchers - Evaluation en situation professionnelle - Réaliser le pilotage de l'entreprise. - Établir ses objectifs financiers

Définir un plan des ventes


- Etablir le calendrier des plantations au champ - Réaliser l'assolement (le rotation : sensé au niveau ergonomique)

Identifier les variétés - Choisir des variétés


- Réaliser le calendrier des semis en serre

Savoir commander de semences constitution d'un réseau - Réaliser la vente directe, l'achat et la commercialisation

• Mettre en place les produits dans l'espace de vente Evaluation en situation professionnelle

Programme de la formation

Ch-I Organisation quotidienne de son travail : 
CO1. Prépare son travail en fonction des travaux à effectuer et des consignes reçues

Prendre connaissance des consignes, au besoin les fait préciser et expliciter

S'organiser avec les autres ouvriers de l'équipe, quels que soient leurs profils : situation de handicap ou autres besoins particuliers

Préparer et vérifie ses outils de travail/ les matériels

Préparer les produits et fournitures nécessaires, les équipements de protection individuelle nécessaires à l'exercice de ses activités
CO2. Apprendre à rendre compte de son travail

Rendre compte à son responsable de ses activités et des observations réalisées

Signaler les anomalies ou les aléas sur les productions
Ch-II Productions maraichères
CO3. Réaliser les travaux de mise en place des cultures

Préparer les mélanges, substrats et les supports de culture

Couvrir les sols et les engrais verts avec des bâches

Préparer les sols, les planches et les buttes de cultures
CO4. Réaliser les travaux de conduite des cultures

Surveille la pousse des semis et la reprise des plantations

Manœuvre les systèmes de régulation d'ambiance,

Installe des équipements nécessaires à la protection des cultures
CO5 Mettre en place des installations et des protections des productions

Installer les abris bas : chenillettes ou tunnels nantais

Monter les serres en collectif

Poser des ombrières, des filets de protection
Ch-III. Récolte et conditionnement des productions
CO6. Récolter manuellement ou mécaniquement les produits

Trier en fonction des consignes

Préparer les produits
Ch-IV. Entretien courant des matériels, équipements et installations
CO7. Assure l'entretien quotidien et périodique des outils et machines

Vérifie la fonctionnalité, la propreté et la sécurité des outils et machines

Effectue les opérations de maintenance de base

Nettoie, désinfecte et remise les outils et machines en fin de chantier
Ch-V Mise en œuvre des activités complémentaires, de diversification ou spécialisées, de l'activité de maraîchage

UC5-UCARE du BPA Ouvrier maraîcher : Bloc à choisir par les équipes parmi trois propositions en fonction des enjeux locaux d'employabilité dans la filière

5 A. Vend en direct des produits sur l'exploitation ou à l'extérieur

5 B. Transforme des produits maraîchers

5 C. Taille des arbres et arbustes fruitiers

Chapitre-1 : Compétence : UC5B C5 B - Réaliser des travaux de transformation des produits maraichers

Mise en œuvre d'une technique

de transformation de produits

maraîchers

• Réalisation d'un étiquetage réglementaire

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique