Qualifiant commis.e de cuisine

Objectifs

-Se préparer à l'emploi de commis.e de cuisine

-Acquérir les premières compétences et gestes techniques pour favoriser la recherche d'un contrat d'alternance,

-Développer des compétences pour permettre une suite de parcours et identifier des formations certifiantes permettant la validation d'un ou plusieurs blocs de compétences proposés dans le secteur d'activité.


-Se préparer à l'emploi direct


A la fin de la formation, le stagiaire doit être capable de :


-Développer des compétences techniques pour le métier de commis.e de cuisine, permettant un premier niveau d'employabilité et de polyvalence dans le secteur de la restauration,

-D'acquérir des compétences comportementales permettant une insertion réussie et pérenne,

-De définir un plan de carrière permettant d'inclure une démarche de certification dans le métier choisi,

-D'entreprendre des recherches d'emploi ou de contrat d'alternance.

Programme de la formation

La formation comprend des enseignements théoriques et pratiques ainsi qu'un enseignement relatif aux pratiques informatiques et numériques.

La formation est découpée en plusieurs domaines :

La culture professionnelle

Connaissance de l'environnement métier et du marché du travail.

Apprentissage des gestes professionnels.

Stages en entreprise.

Les compétences complémentaires

Le renforcement de connaissances de base (français, mathématiques).

La communication professionnelle.

Les connaissances numériques générales et liées au métier.

Les techniques de recherche d'emploi.

La culture qualité/sécurité environnement

QSE dans le domaine de la restauration.

Méthode HACCP.

Sauveteur Secouriste du Travail (SST).

oLe certificat de sauveteur secouriste du travail

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique