Snacking

Objectifs

• Acquérir les connaissances des différents produits des cartes de l'offre snacking et adapter l'emballage et le packaging


• Connaître et utiliser le matériel de la production en restauration rapide et snacking


• Maîtriser les techniques de préparation de la restauration rapide et du snacking


• Créer des garnitures classiques et originales avec des produits frais ou en valorisant des produits semi-élaborés

Programme de la formation

• La démarche, l'offre commerciale


• L'accueil client en restauration rapide


• Les différentes propositions en rapide et snacking


• La mise en place et la production

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique