Titre à finalité Professionnelle Barman et TOEIC

• Certificat de spécialisation employé barman - Code CertifInfo 115847
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
• Tests TOEIC (Test of English for International Communication) - Code CertifInfo 112588
  • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs

 Le parcours de formation vise à permettre aux participants d'obtenir le Titre à finalité professionnelle et ainsi maîtriser les compétences nécessaires à l'exercice du métier en vue d'une insertion professionnelle réussie. Le barman assure les principales responsabilités suivantes :

• réalise l'accueil de la clientèle et veille à la qualité de l'expérience client
• conseille la clientèle sur les boissons, contribue à l'animation et l'ambiance de l'établissement
• assure de manière autonome la mise en place du bar, la préparation et l'envoi des boissons
• applique la mise en œuvre des mesures garantissant l'hygiène et la sécurité au sein de l'établissement
• contribue à l'élaboration et à l'évolution de la carte en créant de nouvelles boissons adaptées aux besoins de la clientèle de l'établissement
• contribue à la création d'une ambiance au sein de l'établissement
• procède à la facturation et à l'encaissement des clients
• est chargé de la réception des commandes, de la gestion des stocks et des réapprovisionnement

Programme de la formation

 MODULE 1 : Bloc 1 - Réaliser et optimiser l'accueil et le service des clients au bar
MODULE 2 : Bloc 2 - Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d'accompagnement servis au bar
MODULE 3 : Bloc 3 - Accompagner l'évolution de l'offre et l'amélioration de l'expérience client au bar
MODULE 4 : Anglais professionnel
MODULE 5 : Sauveteur Secouriste du Travail
MODULE 6 : Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale
MODULE 7 : Remise à niveau
MODULE 8 : Techniques de Recherche d'Emploi
MODULE 9 : Accompagnement à la certification 

Validation et sanction

Titre ou diplôme homologué;

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP