Titre professionnel commis de cuisine

• Titre professionnel commis de cuisine - Code CertifInfo 116191
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

-

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Compétences et aptitudes visées

• Bloc 1 At Réceptionner, stocker et inventorier les produits
• Bloc 2  Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
• Bloc 3  Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
• Bloc 4  Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux

Soft skills : Compléter ses savoir-faire métiers par la maîtrise des savoirs-être incontournables pour être un professionnel du secteur efficace

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP