Vendeur produit frais, terroir, bio

Objectifs

Se professionnaliser Appliquer les techniques de vente traditionnelle Préparer les produits destinés à la vente Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les règlementations liées aux produits frais Réceptionner et stocker les marchandises Préparer et savoir utiliser les outils (balance, équipement de protection, couteaux, table de travail, etc.) Valoriser le rayon par une présentation des produits Débouchés : Vendeur vendeuse en produits frais VendeurVendeuse produits fraisEpicier Epicière Vendeur Vendeuse en alimentation générale Vendeur Vendeuse rayon fromages Etc.

Programme de la formation

"Période d'intégration : Présentation de l'équipe Visite du centre et des alentours Présentation des outils et des livrables Cohésion de groupe : présentation de soi et de ses projets
PRENDRE EN CHARGE LES MARCHANDISES DE LA RECEPTION JUSQU'À LA MISE EN RAYON : Contrôler la conformité de la livraison des produits et remonter les anomalies éventuelles Contrôler la température des produits Appliquer les règles de rotation et de manipulation des produits Contrôler les dates limites de consommation Appliquer les règles de rangement en réserve et en rayon Effectuer les comptages de stocks en réserve et en rayon Etiqueter les produits en vue d
REMPLIR UN RAYON EN RESPECTANT LES REGLES D'HYGIENE, DE SECURITE ET LES REGLEMENTATIONS DES PRODUITS FRAIS : Connaître les différentes familles de produits et leurs caractéristiques Connaître les règles d'hygiène, de sécurité et la règlementation H.A.C.C.P. Gestes, postures, tenue et hygiène corporelle Préparer les produits en utilisant des outils spécifiques Remplir le rayon en respectant les règles d'implantation Maintenir le rayon dans un état marchand Gérer les invendus
VALORISER Les produits Terroir Bio : Présenter un rayon un étal Mettre en valeur les produits : les fondamentaux du merchandising et les règles d'implantation Appliquer les gestes et attitudes respectant les principes de développement durable
TECHNIQUES DE VENTE TRADITIONNELLE : Les étapes de la vente Accueillir, orienter et conseiller le client Animer le rayon Préparer les commandes Fidéliser le client
Soft skills : Sensibilisation à l'importance des compétences comportementales et des postures professionnelles nécessaires à l'exercice du métier envisagé ::: présentation des attendus par l'équipe pédagogique et par l'intervention d'entreprises du secteur. Le coaching apporté dans le cadre des TRE et notamment la préparation au stage et aux entretiens abordent directement ces thématiques. Nous proposons un module digital en e- Learning asynchrone intitulé Être et savoir être en situation professionnelle
Outiller sa recherche d'emploi : actualisation et optimisation des outils de recherche d'emploiRencontres avec les entreprises qui recrutentParticipation à des jobs dating internes ou externes Padlet permettant un accès à un ensemble de ressources lié à la recherche d'emploi"

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique