Date de mise à jour : 02/09/2022 | Identifiant OffreInfo :
03_2061534F
Organisme responsable :
CFA MFR Le Fontanil
Le titulaire du CAP boulanger est un professionnel qualifié. Il doit être capable de réaliser : pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées et levées feuilletées et produits de base en restauration boulangère.
Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable. La poursuite de formation lui permettra d'accéder à des postes de responsabilité et à terme d'envisager la reprise ou la création d'entreprise
UNITÉS GENERALES
- Français, Histoire- Géographie et Enseignement moral et civique : 60h/an
- Mathématiques – Sciences physiques et chimiques : 60h/an
- Éducation Physique et Sporrives : 32h/an
- LV1 : Anglais : 24h/an
- Arts Appliqués : 24h/an
UNITÉS PROFESSIONNELLES
- Prévention Santé Environnement : 24h/an
- Sciences Appliquées : 24h/an
- Gestion Appliquées : 24h/an
- Technologie : 24h/an
- Production : 88h/an
- Sauveteur Secouriste au Travail : 12h/an
CAP boulanger
Certifiante
CAP, BEP