Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable :
- il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ;
- il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité;
- il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ;
- il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.
UNITÉS GENERALES
- Français, Histoire- Géographie et Enseignement moral et civique 60h/an
- Mathématiques – Sciences physiques et chimiques 60h/an
- Éducation Physique et Spottives 32h/an
- LV1 : Anglais 24h/an
- Arts Appliqués 24h/an
- Travail d'alternance 24h/an
UNITÉS PROFESSIONNELLES
- Prévention Santé Environnement 24h/an
- Sciences Appliquées 24h/an
- Gestion Appliquées 24h/an
- Technologie 24h/an
- Réalisation de la production de Cuisine 88h/an
- Sauveteur Secouriste au Travail 12h/an
CAP cuisine
Certifiante
CAP, BEP