La communication nutritionnelle - Réglementations et opportunités

Objectifs

• Etablir un argumentaire commercial en accord avec la réglementation 


• Identifier de nouveaux axes de communication grâce aux allégations nutritionnelles et de santé 


• Envisager de nouveaux marchés (alimentation pour sportif, denrées alimentaires à vocation nutritionnelle et compléments alimentaires)

Programme de la formation

Les différentes réglementations en fonction du positionnement produit

• Les DADAP (Denrée alimentaire destinée à l'alimentation particulière) : Contexte réglementaire, constitution d'un dossier de justification 


• Les compléments alimentaires : définition, réglementation des compléments


• alimentaires, déclaration et demande d'autorisation d'emploi (1ère mise sur le marché français) 


• Les denrées alimentaires courantes avec allégations nutritionnelles et de santé : Tableau d'étiquetage nutritionnel, focus sur l'étiquetage des vitamines et minéraux, allégations nutritionnelles, allégations de santé, problématique sur les allégations sur les plantes et extraits, focus sur les produits pour sportif 


• La recherche internet des textes réglementaires

La recherche de données scientifiques pour un argumentaire nutritionnel

• Les bases de données des valeurs nutritionnelles des aliments


• Les sites de publications scientifiques

Atelier pratique : étude de cas sur un produit de la gamme

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique