POEC - Ouvrier Agro Alimentaire spécialisée en transformation laitière (PIC)

Objectifs

L'action de formation doit permettre de réaliser une ou plusieurs étapes de fabrication ou de préparation d'un produit laitier en utilisant les matériels dédiés spécifique aux processus de fabrication des produits laitiers et d'exécuter des gestes professionnels spécialisés à partir d'une matière première vivante, le lait.

Programme de la formation

Modules 

Savoir être/communication

HACCP

Méthodes de fabrication

Transformation pratique du lait 

Sécurité

Ergonomie 

Hygiène

Conditionnement et Etiquetage

Validation et sanction

attestation de suivi ou de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique