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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)Date de mise à jour : 01/10/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_GE146034 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Obtenir un CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria).
Être en mesure de préparer des mets simples, distribuer, vendre et conseiller au/à la client (e), assurer l'entretien de ses espaces de travail.
Enseignement général :
- Français - Histoire-Géographie.
- Mathématiques - Sciences-Physique.
- Prévention Santé Environnement (PSE).
- Éducation Physique et Sportive (EPS).
- Arts appliqués.
Enseignement professionnel :
- Production alimentaire.
- Service en restauration.
Les savoirs associés :
- Microbiologie appliquée.
- Sciences de l'alimentation.
- Connaissance des milieux professionnels et de l'entreprise.
- Rationalisation de la production.
- Prévention - Sécurité.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Avoir effectué une classe de 3ème, 3ème prépa métiers ou 3e Segpa ; Réorientation possible après avoir suivi une autre formation ou arrêt en cours de formation.