DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 10/10/2024 | Identifiant OffreInfo : 01_GE164897
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Être apte à remplir immédiatement la fonction de commis de cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle et collective.
Assurer la production culinaire et sa distribution, sous l'autorité d'un responsable, dans le respect des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité.
Organiser son travail et participer à l'approvisionnement et au stockage des produits.

Programme de la formation

Matières enseignées :
Matières Enseignement Professionnel :
- Travaux pratiques cuisine.
- Technologie appliquée à la profession.
- Sciences appliquées à la profession.
- Connaissance de l'entreprise.

Enseignement général :
- Anglais.
- Français.
- Histoire-Géographie.
- Mathématiques.
- Sciences.
- Prévention Santé Environnement (PSE).
- Éducation Physique et Sportive (EPS).

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
840 heures en centre

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
Avoir un contrat d'apprentissage. Dossier inscription complété.

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Sortie de 3ème et 15 ans (+ 1 jour). Avoir un contrat d'apprentissage.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
32 Boulevard d'Alsace
88400 - Gérardmer
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : GRETA Lorraine Sud
Téléphone fixe : 0329625356
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Groupement d'Etablissements Lorraine Sud
SIRET: 19880153200047

Responsable : Lorraine Sud
Téléphone fixe : 0329625356
Site web : http://www.greta-lorraine-sud.fr
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 02/09/2024 au 30/06/2026
débutant le : 02/09/2024
Adresse d'inscription
32 Boulevard d'Alsace
88400 - Gérardmer
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA Lorraine Sud
SIRET : 19880153200047

Adresse
13 Rue de l'Epinette
BP 20160
88200 - Remiremont
Téléphone fixe : 0329625356
Contacter l'organisme