DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BP arts du service et commercialisation en restauration

Date de mise à jour : 27/10/2023 | Identifiant OffreInfo : 01_GE166042
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 84256
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Il/elle s'agit d'un/une professionnel (le) hautement qualifié (e) de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.
Il/elle exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.
Il/elle maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.
Il/elle peut diriger un ou plusieurs commis (es) de salle.

Programme de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 01 : Conception et organisation de prestations de restauration.
Épreuve / Unité (EU) - 02 : Commercialisation et service.
Épreuve / Unité (EU) - 03 : Gestion de l'activité de restauration.
Épreuve / Unité (EU) - 04 : Langue Vivante Étrangère (LVE).
Épreuve / Unité (EU) - 05 : Arts appliqués à la profession.
Épreuve / Unité (EU) - 06 : Expression française et ouverture sur le monde.
Unité facultative / Épreuve facultative (Ufac) - 01 : Langue Vivante Étrangère (LVE).
Unité facultative / Épreuve facultative (Ufac) : Mobilité.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
910 heures en centre

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Diplôme de niveau CAP de la filière.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
32 Boulevard d'Alsace
88400 - Gérardmer
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Sylvie HUMBERT
Téléphone fixe : 0647017041
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur
Groupement d'Etablissements Lorraine Sud
SIRET: 19880153200047

Responsable : Lorraine Sud
Téléphone fixe : 0329625356
Site web : http://www.greta-lorraine-sud.fr
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2023 au 10/07/2025
débutant le : 01/09/2023
Adresse d'inscription
Lycée Hôtelier JBS Chardin
88400 - Gérardmer
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA Lorraine Sud
SIRET : 19880153200047

Adresse
13 Rue de l'Epinette
BP 20160
88200 - Remiremont
Téléphone fixe : 0329625356
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