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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP boucherDate de mise à jour : 09/07/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_GE170664 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le titulaire du CAP boucher doit être capable de/d' :
- Réceptionner et stocker les viandes (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles et gibiers).
- Contrôler la traçabilité et la qualité de la viande.
- Fabriquer des produits de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Organiser son poste de travail.
- Maîtriser les connaissances technologiques du métier.
- Présenter ses produits sur l'étal.
- Vendre ses produits : accueil, écoute, conseil de la clientèle, analyse des besoins et des attentes.
Enseignement professionnel :
- Pratique Professionnelle.
- Technologie Professionnelle.
- Sciences appliquées.
- Connaissance de l'Entreprise et de l'Environnement Économique et Juridique.
Enseignement général :
- Français.
- Mathématiques.
- Sciences-Physiques.
- Histoire-Géographie.
- Éducation civique et morale.
- Prévention Santé Environnement (PSE).
- Éducation Physique et Sportive (EPS).
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Niveau 2. Aménagement du parcours possible selon les diplômes possédés. Pas de limite d'âge pour les candidats ayant une Reconnaissance en Qualité de Travailleur Handicapé (RQTH).
Accessible en contrat d'apprentissage