DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

MC pâtisserie de boutique

Date de mise à jour : 03/03/2025 | Identifiant OffreInfo : 01_GE170757
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • MC pâtisserie de boutique - Code CertifInfo 116372
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

L'objectif de la Mention Complémentaire (MC) pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées est de se perfectionner dans les domaine de la Pâtisserie :
- Production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine...), glace .

Le titulaire de ce diplôme est à même de produire un travail de qualité et de l'évaluer.
Il s'occupe aussi de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements.

Programme de la formation

L'ensemble des matières enseignées concerne le domaine Professionnel :
- Pratique Professionnelle.
- Sciences appliquées et organisation de la production.
- Éducation esthétique.
- Connaissance de l'environnement économique et juridique.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
Être titulaire d'un contrat d'apprentissage ou de professionnalisation.

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Titulaire d'un CAP de la spécialité. Aménagement du parcours possible selon les diplômes possédés. Pas de limite d'âge pour les candidats ayant une Reconnaissance en Qualité de Travailleur Handicapé (RQTH).

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
2 rue des Papeteries
23 rue d' Agen
68000 - Colmar
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Thomas ROY
Téléphone fixe : 0389215740
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Association pour la gestion du CFA Centre-Alsace
SIRET: 34396437500012

Responsable : BIRLING
Téléphone fixe : 0389215744
Site web : http://www.cfa-colmar.com
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2024 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2024
Adresse d'inscription
2 rue des Papeteries
23 rue d' Agen
68000 - Colmar
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFA Centre Alsace Marcel Rudloff
SIRET : 34396437500012

Adresse
2 rue des Papeteries
68000 - Colmar
Téléphone fixe : 0389215740
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