DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BP arts du service et commercialisation en restauration

Date de mise à jour : 19/02/2025 | Identifiant OffreInfo : 01_GE201774
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 84256
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Maitriser les techniques professionnelles des métiers de salle.
Accueillir une clientèle et commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.
Exercer des fonctions d'organisation et d'encadrement, de préparation du service et de vente.
Gérer les approvisionnements en matériel et en produits et assurer la gestion des stocks.
Réaliser les mises en place.

Programme de la formation

Pratique professionnelle et technologie cuisine et restauration.
Œnologie.
Décoration florale.
Communication.
Gestion.
Réalisation de dossier.
Hygiène alimentaire.
Législation.
Mathématiques.
Expression et connaissance du monde.
Anglais.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

L'apprentissage est accessible aux personnes âgées de 16 à 29 ans (15 ans si le/la candidat (e) a suivi la totalité de l'année de 3ème du collège). Être titulaire du diplômes de niveau 3 : - CAP restaurant. - BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
9 rue Robert Keller
ALMEA - CFA Interpro Aube
10150 - Pont-Sainte-Marie
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Sonia UNTERWALD
Téléphone fixe : 0325818011
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur
Alméa Formations Interpro
SIRET: 50923283100024

Responsable : THUILLIER
Téléphone fixe : 0660939588
Site web : http://www.almea-formations.fr
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 30/09/2024 au 26/06/2026
débutant le : 30/09/2024
Adresse d'inscription
9 rue Robert Keller
ALMEA - CFA Interpro Aube
10150 - Pont-Sainte-Marie
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Alméa Formations Interpro 51
SIRET : 50923283100016

Adresse
32 rue Benjamin Franklin
CS 70021
51000 - Châlons-en-Champagne
Téléphone fixe : 0326692585
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