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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP boulangerDate de mise à jour : 07/10/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_GE201917 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le titulaire du CAP boulanger est un professionnel qualifié.
Il doit être capable de réaliser : pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées et levées feuilletées et produits de base en restauration boulangère.
Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.
La poursuite de formation lui permettra d'accéder à des postes de responsabilité et à terme d'envisager la reprise ou la création d'entreprise.
Enseignements généraux :
- Français et Histoire-Géographie.
- Mathématiques et Sciences.
- Langue vivante.
- Éducation physique et sportive (EPS).
- Prévention Santé Environnement (PSE).
Enseignements professionnels :
- Travaux pratiques .
- Technologie professionnelle.
- Sciences appliquées.
- Gestion.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Formation accessible aux élèves sortant de 3ème. Toute personne titulaire d'un CAP boulanger. Toute personne de moins de 30 ans. Bonne condition physique. Bonne culture générale. Faire preuve d'initiative. Avoir le sens commercial et le sens de responsabilité.
Accessible en contrat d'apprentissage