Bac pro commercialisation et services en restauration

• Bac pro commercialisation et services en restauration - Code CertifInfo 75138
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire de ce diplôme est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration : mise en place de la salle, le service des mets et des boissons.
Il est capable de s'adapter à terme, en français et en langue étrangère, à des fonctions d'accueil, de commercialisation, d'animation et de management.
Il exerce son activité en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et en valorisant les dimensions de nutrition.
Il sait s'adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution.
Il est apte à animer une équipe et à organiser son travail.
Il connaît le cadre juridique et économique de l'entreprise hôtelière.
Il participe à la gestion des approvisionnements et à la gestion d'exploitation.

Programme de la formation

Bloc de compétences 1 : Technologie.
Bloc de compétences 2 : Sciences appliquées.
Bloc de compétences 3 : Mathématiques.
Bloc de compétences 4 : Mercatique et gestion appliquée.
Bloc de compétences 5 : Présentation du dossier professionnel.
Bloc de compétences 6 : Communication et commercialisation.
Bloc de compétences 7 : Organisation et mise en œuvre d'un service.
Bloc de compétences 8 : Prévention Santé et Environnement (PSE).
Bloc de compétences 9 : Langue vivante 1.
Bloc de compétences 10 : Français.
Bloc de compétences 11 : Histoire-Géographie et Éducation morale et civique.
Bloc de compétences 12 : Arts appliqués et cultures artistiques.
Bloc de compétences 13 : Éducation physique et sportive (EPS).

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir entre 15 et 29 ans révolus (possibilité de dérogations). Après une classe de 2nde. Sans condition d'âge pour les personnes : reconnues travailleur handicapé, ayant un projet de création ou reprise d'entreprise nécessitant le diplôme, sur la liste des sportifs de haut niveau.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

12 Avenue du Président Kennedy
55100 - Verdun

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : Carlo CARLUCCI
Téléphone fixe : 0329860318
fax :
Site web :
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Groupement d'Etablissements Lorraine Ouest
SIRET: 19550002000027

Responsable : GRETA LORRAINE OUEST
Téléphone fixe : 0329762476
Site web : http://www.greta-lorraine.fr/greta/greta-lorraine-ouest
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du 01/09/2025 au 30/06/2027
débutant le : 01/09/2025

Adresse d'inscription

RUE FERNAND BRAUDEL
55100 - Verdun

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

GRETA Lorraine Ouest
SIRET : 19550002000027

Adresse

77 Boulevard Raymond Poincaré
GRETA
55000 - Bar-le-Duc

Téléphone fixe : 0329762476
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