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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BP boulangerDate de mise à jour : 04/10/2024
| Identifiant OffreInfo : 01_GE214265 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Prendre en charge l'approvisionnement, le stockage et le contrôle qualité des matières premières.
Concevoir et réaliser des produits de planification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère.
Participer à la gestion de l'entreprise (calculs liés aux coûts de production dans le respect des critères définis par l'entreprise et des règlementations en vigueur).
Animer et manager une équipe de production et participer à la commercialisation des produits.
Connaître les principes généraux du développement durable.
Enseignements généraux :
- Mathématiques
- Sciences-physiques
- Français
- Histoire-géographie
Enseignements professionnels :
- Technologie professionnelle
- Comptabilité
- Initiation économique et juridique
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Être titulaire de l'un des diplômes suivants : CAP boulanger, CAP pâtissier glacier chocolatier confiseur, CAP glacier fabricant, BEP alimentation option boulangerie ou pâtisserie.
Accessible en contrat d'apprentissage