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Bac pro cuisine (1 an)

Date de mise à jour : 02/10/2024 | Identifiant OffreInfo : 01_GE259201

Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Bac pro cuisine - Code CertifInfo 75137
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Préparer à l'obtention du diplôme Bac Professionnel cuisine.
Le titulaire de ce diplôme est un/une professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de cuisine.
Il maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant.
Il participe à l'approvisionnement, à la gestion des stocks et aux relations avec les fournisseurs.

Programme de la formation

Bloc de compétences n°1 : Technologie

Bloc de compétences n°2 : Sciences appliquées
Prévention Santé Environnement (PSE) :
- Conduire une démarche d'analyse de situations en appliquant la démarche de résolution de problème.
- Analyser une situation professionnelle en appliquant différentes démarches : analyse par le risque, par le travail, par l'accident.
- Mobiliser des connaissances scientifiques, juridiques et économiques.
- Proposer et justifier les mesures de prévention adaptées.
- Proposer des actions permettant d'intervenir efficacement face à une situation d'urgence.

Économie Droit.
Mathématiques.
Langue Vivante 1 (LV1).
Langue Vivante 2 (LV2).
Français.
Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique.
Éducation Physique et Sportive (EPS).

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Niveau 4 : avoir réalisée et validée les 2 premières années du Bac pro cuisine.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
12 Avenue du Président Kennedy
55100 - Verdun
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Carlo CARLUCCI
Téléphone fixe : 0329860318
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur
Groupement d'Etablissements Lorraine Ouest
SIRET: 19550002000027

Responsable : GRETA LORRAINE OUEST
Téléphone fixe : 0329762476
Site web : http://www.greta-lorraine.fr/greta/greta-lorraine-ouest
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 30/06/2026
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
RUE FERNAND BRAUDEL
55100 - Verdun
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA Lorraine Ouest
SIRET : 19550002000027

Adresse
77 Boulevard Raymond Poincaré
GRETA
55000 - Bar-le-Duc
Téléphone fixe : 0329762476
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