DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Commis de cuisine

Date de mise à jour : 03/05/2024 | Identifiant OffreInfo : 01_GE321967
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Commis de cuisine - Code CertifInfo 83257
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Permettre aux bénéficiaires de se qualifier dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, en obtenant la validation totale ou partielle de la certification TFP Commis de cuisine niveau 3

Programme de la formation

Parcours modulaire construit en fonction des besoins, pouvant mobiliser les modules suivants :

  • Accueil, positionnement et intégration
  • Accueil et client
  • Réception et stockage des marchandise
  • HACCP, nettoyage et désinfection
  • Service en salle et encaissement
  • Anglais de l'hôtellerie restauration
  • Culture et tourisme champenois
  • Gestes et postures
  • Techniques de recherche d'emploi
  • Préparation de l'alternance
  • Diététique
  • Sauveteur Secouriste du Travail
  • Mobilité
  • Image de soi
  • Accompagnement et suivi renforcés, bilans
  • Perfectionnement cuisine
  • Remise à niveau en français
  • Remise à niveau en mathématiques
  • Certification
  • Stages en entreprise




Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
427 heures en centre, 315 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission
Entretien + test de positionnement

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Expérience professionnelle minimum (emploi, extras...) ou projet confirmé dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration (stages...) Maîtrise des fondamentaux de la langue (lecture, expression orale, production écrite)

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
20 rue des Augustins
51100 - Reims
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Séverine PICARD
Téléphone fixe : 0326845540
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur
Groupement d'établissement de Reims
SIRET: 19510035900023

Responsable : GRETA CFA de la Marne
Téléphone fixe : 0326845540
Site web : http://gretamarne.com
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 12/02/2024 au 25/03/2025
débutant le : 12/02/2024
Adresse d'inscription
20 rue des Augustins
51100 - Reims
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

GIP Formation Continue - Réseau des Greta
SIRET : 18510906300023

Adresse
17 boulevard de la Paix
CS 50033
51100 - Reims
Téléphone fixe : 0326612047
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