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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Certificat de spécialisation sommellerieDate de mise à jour : 21/03/2025
| Identifiant OffreInfo : 01_GE322306 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le titulaire du certificats de spécialisation "Sommellerie" est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des vins et autres boissons.
Sous le contrôle de sa hiérarchie et grâce à ses connaissances spécifiques, il est capable de promouvoir et d'effectuer le service des vins et autres boissons.
Il participe éventuellement au service des mets.
Il contribue à promouvoir l'image de marque de l'établissement et concourt à son développement économique.
Enseignement :
- Travaux pratiques.
- Analyse sensorielle.
- Œnologie.
- Gestion.
- Législation des boissons.
- Langue Vivante (LV) (anglais).
- Connaissance des vignobles.
- Géographie.
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Bac
L'accès en formation à la spécialité "sommellerie" de Mention Complémentaire (MC) de niveau 4 est ouvert aux titulaires d'un Baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4 conformément au cadre national des certifications professionnelles défini à l'article D. 6113-19 du code du travail. Avoir signé un contrat d'apprentissage avec un employeur de l'hôtellerie-restauration.
Accessible en contrat d'apprentissage